L'UNCLE SAM est représenté par un personnage de grande taille avec des favoris et des cheveux blancs, vêtu d'un pantalon à rayures, d'une redingote étoilée et d'un chapeau haut de forme décoré d'étoiles et de rayures rappelant le drapeau américain.

L'UNCLE SAM  a eu plusieurs visages mais celui que nous avons retenu est le fameux portrait intitulé " I WANT YOU " ( Je vous veux ) diffusé pendant les deux guerres mondiales pour le recrutement des soldats.

Les origines de ce symbole nationale remontent au début du 19 ème siècle plus exactement en 1812 pendant la guerre d'Espagne et seraient l'oeuvre de Samuel Wilson, chef d'entreprise travaillant pour le compte de l'Armée Américaine.

Samuel  Wilson (1766-1854) créa à 23 ans avec Elbert Anderson, une entreprise de conditionnement de viande à TROY dans l'Etat de New-York.

Devenu responsable en 1812 de l'approvisionnement en viande de l'Armée dans les Etats de New-York et du New-Jersey, son usine fut inspecté un jour par le gouverneur de l'Etat de New-York qui demanda  à un ouvrier la signification des initiales E.A-U.S marqués sur chaque fut de viande. Il répondit que E.A signifiait Elbert Anderson et en plaisantant ajouta que U.S signifiait Uncle Sam Wilson.

Cette histoire fit son petit bonhomme de chemin et à la fin de la guerre d'Espagne le surnom était adopté.

En 1961, le Congrès des Etats-Unis reconnut à Uncle Sam Wilson de TROY dans l'Etat de New-York la paternité du symbole U.S.